| 爆炒小鲨鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 408克 | 爆炒小鲨鱼热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于骑自行车18分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒小鲨鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小鲨鱼（1头）、红辣椒（2个）、青椒（1个）、生粉（1勺）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、料酒（2勺）、生姜（2片）
1/5. 小鲨鱼用开水烫一下，用钢丝球把皮刮掉，要刮干净。把头砍下来，（这么说感觉好暴力，~~~~(>_<)~~~~ ），把内脏掏干净，用水冲洗一下。
2/5. 处理好的小鲨鱼切片，加生粉、料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。
3/5. 青红辣椒、生姜切丝。
4/5. 热锅冷油下青红辣椒、姜丝，炒香，一定要闻到辣椒的香味。
5/5. 腌制好的鱼片下锅，翻炒片刻，即可。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、防感冒、降血糖等功效；可与羊排、圆白菜、花菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与鸡蛋、鸡翅、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒小鲨鱼热量143 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质2.87 克
- 碳水化合物14.21 克
- 钠42 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾464 毫克