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酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的热量和减肥功效

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酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
酸奶104千卡104千卡2.5克2.7克
低筋面粉89千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉52千卡346千卡1.2克0.1克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
总量277酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕热量/卡路里443千卡
广场舞 热量443千卡,相当于广场舞148分钟消耗的热量...180

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法共14个步骤

食材主料/辅料

酸奶(100克)、低筋面粉(25克)、玉米淀粉(15克)、蛋白(2个)、蛋黄(2个)、黄油(25克)、白糖(40克)
酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解1

1/14. 24g黄油隔水融化,ps:剩下的1g用来抹模具啦~

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解2

2/14. 低精面粉,玉米淀粉过筛混匀备用!

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解3

3/14. 酸奶一盒,本人觉得越浓稠的酸奶做的越好吃哟,莫斯利安最佳啦!

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解4

4/14. 酸奶倒入黄油里搅匀

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解5

5/14. 蛋黄分颗,分次加入搅匀

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解6

6/14. 加完蛋黄搅匀后的酸奶糊

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解7

7/14. 酸奶糊内加入混合好的面粉

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解8

8/14. 搅拌至细腻光滑无颗粒

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解9

9/14. 蛋白分三次加糖打至湿性偏硬,中性状态的蛋白霜

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解10

10/14. 酸奶糊与蛋白霜混合,十字切拌法,大约二十下就可切拌均匀

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解11

11/14. 模具内抹油,底部垫油纸,倒入面糊,震出气泡,烤箱预热150度,水浴法50-60分钟

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解12

12/14. 这是烤20多分钟的状态,根据个人喜好上色要求可加盖锡纸,由于本人不喜欢颜色偏重,此时选择加盖锡纸

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解13

13/14. 蛋糕出炉,可以立刻脱模!

酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕的做法图解14

14/14. 再一张,近景特写!是不是与芝士蛋糕很像,不但样子像,味道也美味哟!

食材功效信息

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、健发、治疗便秘等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效;可与荠菜、洋葱、干辣椒搭配;与豆奶、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、补水、预防癌症等功效;可与黄豆、明虾、香椿搭配;与鹅肉、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸奶蛋糕-伪芝士蛋糕热量443 千卡
  • 脂肪30.91 克
  • 蛋白质39.7 克
  • 碳水化合物189.02 克
  • 309.1 毫克
  • 289 毫克
  • 8.4 毫克
  • 655 毫克

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