| 牡蛎炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | 5.3克 | 2.1克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1226克 | 牡蛎炒年糕热量/卡路里1597千卡 | |||

1/2. 将年糕和所有配菜切好洗净。

2/2. 锅里倒少许油,将切片的肥肉下去炸出油后倒入胡萝卜丝翻炒。
3.将蘑菇片和青菜倒入翻炒一会后。倒入年糕。加盐。
4.年糕稍软后倒入洗净的牡蛎。倒少许料酒。翻炒一会倒水。没过一半的年糕就行了。
5.盖锅盖,焖一会。中间翻炒一次免得粘锅。等年糕软后就可以出锅了。不需要加味精。因为牡蛎已经很鲜了。如果觉得味道不重,可以适当倒几滴美味鲜酱油。
牡蛎的热量73千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复疲劳、增强性欲、提高性欲等功效;可与发菜、粳米、冬瓜搭配;与啤酒、白砂糖、玉米相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、活血行气、健脾养胃等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、促消化等功效;可与香菇、鲈鱼、圆白菜搭配;与茼蒿、红枣、山药相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、清热解毒、止渴等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与兔肉、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、促进食欲、防止恶性贫血等功效;可与豆腐、葱、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;