| 荷香手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 839克 | 荷香手撕鸡热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于汽车打蜡283分钟消耗的热量...270 | |||||
荷香手撕鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好原材料
2/9. 将荷叶铺在蒸锅上，放入鸡腿。注意，冷水蒸鸡肉，若是热水可能会使鸡肉较硬。
3/9. 用荷叶把鸡腿包严实，开大火蒸20分钟。
4/9. 鸡腿蒸好后，熄火，让其在锅中自然冷却。
5/9. 冷却后，将鸡腿肉用手撕下，注意，鸡肉不要撕得太小块，炒的过程容易掉！
6/9. 放入油，将鸡腿油煎至表面微黄，到出备用。
7/9. 将青椒，生姜，蒜一同倒入锅中，油煎2分钟。
8/9. 倒入已初次油煎过的鸡腿肉，与各种配料一块炒，炒3分钟后，辣椒的味道进入鸡肉中时，放入适量的盐，翻出炒1分钟，出锅。
9/9. 成品如图，鸡肉里有淡淡的的荷叶清香，夹杂些微辣的味道，青椒里也有焦香的鸡肉味道，味觉大开，赶紧尝尝哟！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、提高免疫力、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有健脾升阳、降血脂、散瘀止血等功效；可与螃蟹、山楂、大米搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进消化、镇痛等功效；可与黑木耳、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、温中健胃等功效；可与生菜、玉米面、莴笋搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷香手撕鸡热量1272 千卡
- 脂肪20.15 克
- 蛋白质47.92 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠130 毫克
- 钙75 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾1101 毫克