| 葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 190克 | 葱油拌面热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于打字85分钟消耗的热量...90 | |||||
葱油拌面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 洋葱、蒜瓣洗净切碎备用。
2/11. 小葱捡净洗好，都切成大拇指的长度，沥水备用。
3/11. 先热锅，之后倒入足量的食用油，将葱段、洋葱、蒜瓣陆续加入冷油中，开小火慢慢加热，熬制浓浓的葱油。
4/11. 准备一只碗,倒入80ml生抽、70ml老抽、5茶匙的糖，搅拌一下调味，备用。
5/11. 油中的葱段慢慢焦黄起来，一股浓浓的葱油香也扑鼻而来。
6/11. 将备用的调味品汁缓缓倒入锅内，继续小火加热。
7/11. 当锅中的油面出现泡泡状，熄火。
8/11. 另用一个汤锅加冷水，入细面，煮开后再加一碗冷水,等第二次煮开，可将面条捞起并抖掉一些水。
9/11. 加入锅里的葱油料。
10/11. 搅拌一下，〖上海葱油拌面〗闪亮登场了！选择葱油汁加多加少，实际是与食用者口味轻重以及面的数量直接有关。
11/11. 熬葱油可以一次熬多些，找个干净器皿最后盛好装起并冷藏。再要吃葱油拌面可方便了，随吃随取。由于水与油会形成分层；食用前用勺子搅拌一下，使葱油融合后,即可加入面里了。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、治疗高血压等功效；可与胸部牛肉、牛肉、牛腱子搭配；与日本豆腐、嫩豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、帮助消化、治疗高血压等功效；可与五花肉、羊排、大蒜搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、促进消化等功效；可与龙须菜、马齿苋、五花肉搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油拌面热量128 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质7.3 克
- 碳水化合物41.54 克
- 钠36.6 毫克
- 钙84 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾588 毫克