| 鹌鹑红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 696克 | 鹌鹑红烧肉热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡，相当于堆木头470分钟消耗的热量...300 | |||||
鹌鹑红烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备五花肉和鹌鹑蛋，葱姜蒜等主要材料
2/15. 锅内放水加入醋，开火加入水，这个作用是为了去除猪肉的腥臭味
3/15. 五花肉切块，这个块要始终，长宽各1.5cm，因为煮肉会收缩，所以要切大点。
4/15. 五花肉放入醋水中，煮20分钟，开小火
5/15. 20分钟内会出现白色的沫子，用勺子把白沫子撇除
6/15. 煮好的五花肉捞出，控水，备用
7/15. 不粘锅内放入少许植物油，放入葱炒香，倒入煮好的五花肉炒香，煎至肉质表面金黄
8/15. 香味炒出，加入一把冰糖，加入二十三香，生抽，老抽，鸡精，料酒，耗油，翻炒，使五花肉包裹上调料
9/15. 往锅内加入温水没过五花肉，放入老抽，香叶一片，八角一个，陈皮，桂皮，花椒水，干辣椒两个，二十三香一勺，开小火炖，30～40分钟
10/15. 20分钟，倒入两勺乳腐汤，继续炖
11/15. 再放入两勺红糖，继续炖
12/15. 水炖快完的时候再加入花椒水，没过五花肉
13/15. 最后放入鹌鹑蛋，继续开小火开始炖
14/15. 炖到汤汁炖到菜的1/3关火为止
15/15. 炖好的五花肉上撒上椰蓉，就是大家说的雪花五花肉，，味道椰香软糯，配上米饭或是生菜都很可口，这个新吃法，大家可以试试，真的不错哦～～～强力推荐
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润肌肤等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与鲫鱼、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑红烧肉热量2349 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克