| 红烧红薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 530克 | 红烧红薯热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于玩电脑244分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧红薯的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红薯（1个）、红萝卜（1个）、洋葱（半个）、料酒（1汤匙）、生姜（适量）、八角（适量）、郫县豆瓣（1勺）、老干妈油辣椒（1勺）、黄豆酱（1勺）、大蒜（15颗左右）、枸杞（15颗左右）、大枣（两颗）、冰糖（2颗）、白胡椒粉（适量）、辣椒粉（半勺）、花椒粉（适量）
1/4. 洋葱切块，胡萝卜，红薯切条，大蒜剥好，大枣切小块备用。
2/4. 将切好的洋葱，胡萝卜，红薯，大蒜以及枸杞，大枣放在一起，加入一汤勺料酒，适量辣椒面，花椒面，胡椒面以及盐混合均匀，腌制半个小时左右。
3/4. 锅中入适量植物油，大火，加入郫县豆瓣，黄豆酱，放入切好的姜片，八角爆香，加入腌制的菜，大火翻炒一两分钟，加一勺老干妈辣椒，一勺生抽，一勺老抽。
4/4. 锅中加水淹没所有材料，加两颗冰糖盖上盖子大火煮10分钟，小火收汁。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、通便、益气力等功效；可与莲子、猪小排、芹菜搭配；与燕麦、螃蟹、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、消食、利湿等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、防癌、治疗高血压等功效；可与猪肉、牛肉、猪肝搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧红薯热量366 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物38.64 克
- 钠66.7 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾256 毫克