| 杏仁千层酥条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 460克 | 杏仁千层酥条热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于爵士乐健身操292分钟消耗的热量...360 | |||||
杏仁千层酥条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（220克）、低粉（180克）、淡奶油（可换牛奶，我主要是为了消耗已经打开的淡奶油）（220克）、白砂糖（15克）、黄油（300克）、糖粉（40克）、杏仁爽（50克）、小鸡蛋（1个）、杏仁片（若干）
1/7. 所有的主材料混合，团成光滑的面团，不需要揉太久，以免起筋
2/7. 保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏一夜，如果急着做的话，四小时也可以
3/7. 黄油室温软化，切片，排列好，保鲜膜包一下，擀成均匀的厚度，放冰箱冷藏一下
4/7. 面团拿出，撒上低粉，擀开，比黄油片大2.5倍左右，把黄油片放中间，包裹好，擀开，折成三叠，放冰箱20分钟，拿出来，转90度，擀开，折四叠，放冰箱20分钟，擀开，折三叠，重复6次，最后一次冷藏4小时或者过夜
5/7. 拿出面团，擀成60*60的面片，切成4*7cm的长条
6/7. 糖粉、鸡蛋、杏仁霜搅拌均匀，刷在酥条上，撒上杏仁片
7/7. 烤箱预热210度，13分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 杏仁千层酥条热量1750 千卡
- 脂肪52.48 克
- 蛋白质42.62 克
- 碳水化合物274.1 克
- 钠3.4 毫克
- 钙284 毫克
- 铁4.32 毫克
- 钾710 毫克