| 焦糖奶油排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 361克 | 焦糖奶油排包热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于攀登雪山54分钟消耗的热量...990 | |||||
焦糖奶油排包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（210克）、干酵母（3克）、全蛋（1个（去壳重52）克）、牛奶（90克）、高粉（100克）、PH奶油焦糖酱（115克）、盐（1克）
1/10. 干酵母加温牛奶化开，加入高粉210G中，加鸡蛋1个揉成光滑均匀的中种面团
2/10. 在温暖处第一次发酵至按一个孔进去不回缩也不塌陷
（我没有合适的容器，放在一个大保鲜袋里，所以图片像个气球0^0）
3/10. 揉成光滑均匀的面团，达到薄膜状态（状态如下）
4/10. 可以撑开大片并且相对比较结实的薄膜，如图
5/10. 换个角度光线更明显一点。薄膜之中是没有经络的
6/10. 如果戳一个洞，破洞边缘光滑。这个状态就可以了
7/10. 将揉好的面团分成6份，分别搓成长条形，排入模具中
(我用的是一个8寸的方形蛋糕模)
8/10. 醒发25分钟，送入预热好180℃的烤箱中层烤35-40分钟即可
（我宿舍的烤箱只有单上管，温度时间仅供参考）
9/10. 成品~
10/10. 成品~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与枣、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖奶油排包热量884 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克