| 芙蓉蝦餅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 404克 | 芙蓉蝦餅热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于抹水泥196分钟消耗的热量...180 | |||||
芙蓉蝦餅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蝦（1斤）、嫩豆腐（1砖）、蔥花（小許）、生粉（1勺）、生抽（1勺）、姜（适量）、麻油（适量）、雞蛋（1个）、鹽（小许）
1/8. 蝦去壳挑去蝦线，用流动水冲洗干淨，再用廚用紙或廚布吸干水分
2/8. 姜用磨蓉器磨成蓉，蔥切碎，豆腐橫切排好在碟，再用刀划几下
3/8. 豆腐表面用手轻轻拍上小許鹽粉。
4/8. 蝦剁成蝦胶
5/8. 將姜蓉里的姜汁倒入蝦膠里
6/8. 倒入半勺芝麻油，1勺生抽，小許鹽，1個雞蛋，小許胡椒粉，1勺生粉，拌勻
7/8. 將調好的蝦膠倒入豆腐上面，燒一鍋開水，大火蒸20～25分鐘视乎蝦膠完全熟透。
8/8. 熟透后在表面撒上蔥花即可
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与鲤鱼、草莓、泥鳅搭配；与木耳菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、美容护肤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、解药毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、益肝养发、防治皮肤炎症等功效；
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营养信息
- 芙蓉蝦餅热量587 千卡
- 脂肪106.5 克
- 蛋白质11.8 克
- 碳水化合物101.3 克
- 钠19.1 毫克
- 钙149 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾449 毫克