| 鲜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 620克 | 鲜肉包子热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡，相当于贴墙纸489分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜肉包子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、水（220克）、酵母（6克）、半肥瘦肉馅（300克）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、蚝油（2勺）、豆瓣酱（3勺）、葱花（适量）、姜（适量）、香油（1勺）
1/17. 酵母加入适量温水里搅拌均匀。
2/17. 把酵母水及油加入面粉中。
3/17. 分次加入220克水，边加边用筷子搅拌。
4/17. 直至没有干粉，呈絮状。
5/17. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜 ，室温发酵40分钟左右。
6/17. 发酵好的面团取出，揉匀，分成小块，这点包子皮分量我做了16个包子。
7/17. 把每小块面团揉圆，擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8/17. 包入肉馅。
9/17. 右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口。
10/17. 包好的包子，底下垫一小块油纸，放入蒸笼，醒15分钟，冷水上锅，水开后，蒸15分钟。关火后，过3-5分钟，再开盖。
11/17. 馅料做法：半肥瘦肉剁碎，我直接用搅拌机搅的。
12/17. 肉馅分三次加入100克水。
13/17. 搅拌至肉馅完全吸收水分。
14/17. 加入生抽、料酒、蚝油。
15/17. 搅拌均匀。
16/17. 加入豆瓣酱搅拌均匀。
17/17. 加入葱末姜末搅拌均匀。最后加入一勺香油拌匀即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鲜肉包子热量1466 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克