| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 鱼香茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于修建房屋121分钟消耗的热量...330 | |||||
鱼香茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、肉末（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、红椒（适量）、葱花（适量）、蚝油（2茶匙）、生抽（适量）、白糖（1/2茶匙）、鸡粉（适量）、麻油（适量）
1/10. 茄子切厚片
2/10. 蒜和姜剁成蓉，红椒剁碎，青葱切花备用
3/10. 肉末加入生抽`麻油`胡椒粉腌10分钟
4/10. 把茄子放进油锅里炸
5/10. 有点金黄色就可捞起备用
6/10. 把油盛起来，留1汤匙的油把蒜蓉`姜蓉爆香。
7/10. 加入肉末翻炒
8/10. 再把红椒末加入炒一炒
9/10. 加入水`蚝油`糖`麻油`生抽煮开，加些葱花。
10/10. 把茄子倒进去捞一捞就可盛盘了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、清热解暑等功效；可与凉薯、鲇鱼、牛肉搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效；可与芸豆、芦笋、大白菜搭配；与百合、龟、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克