| 冬日暖身锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 847克 | 冬日暖身锅热量/卡路里896千卡 | |||

1/15. 食材:豆腐泡、大白菜、虾米、肉饼、干冬菇、蒜瓣、胡萝卜。

2/15. 处理食材:干冬菇洗两遍再浸泡软,浸泡冬菇的水别倒掉,留着。虾米浸泡片刻,豆腐泡小个洗净就行了,大的建议切开。肉饼切片,蒜瓣去皮拍扁,胡萝卜切薄段。

3/15. 大白菜浸泡清洗干净,沥干水切段。冬菇切丝。

4/15. 热锅,倒入适量食用油,下蒜蓉、虾米爆香。

5/15. 加入胡萝卜条、冬菇丝爆炒。

6/15. 倒入肉饼片翻炒片刻。

7/15. 加上大白菜继续翻炒、至所有食材发软。

8/15. 加上冬菇水翻炒均。

9/15. 倒进豆腐泡,保持大火烹调。

10/15. 用锅铲拌匀,遮上锅盖焖煮5分钟左右。

11/15. 调入盐、鸡粉、少许白糖。

12/15. 倒进鲍鱼汁、翻炒均匀。

13/15. 铲起,盛入砂锅中,在炉头上煮30秒至1分钟左右。

14/15. 原煲端上桌即可。

15/15. 冬日暖身锅~~
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解渴利尿、利尿通便、增强抵抗力等功效;可与辣椒、红枣、蛋黄搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、通乳汁等功效;可与黄瓜、紫甘蓝、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有预防高血压、和脾胃、抗血管等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、排毒清肠、保护肝功能等功效;可与火腿、生菜、莴笋搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、防癌等功效;可与西兰花、莴笋、鳕鱼搭配;与醋、红枣、山药相克,同食可能会引起不适;