| 白菜浓汁鸡肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 619克 | 白菜浓汁鸡肉丸子热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡，相当于裸潜209分钟消耗的热量...420 | |||||
白菜浓汁鸡肉丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鸡胸脯肉一块剁成肉泥
2/11. 鸡蛋两个将蛋黄抽出，面粉适量，大蒜半头剁碎！
3/11. 将鸡肉泥，蒜末，面粉，蛋清液加一勺淀粉一勺盐和少量水搅拌均匀！
4/11. 手上沾满油！准备挤肉丸了！
5/11. 抓一小团肉馅！轻轻攥紧拳头，肉泥会从大拇指上出来一小团！用勺沾点油一刮就是一个肉丸了！
6/11. 肉丸底部要沾油放盘里，否则会粘盘的！
7/11. 将肉丸底部沾油码放在帘子上，用洗好的白菜盖好！这样蒸出来丸子有白菜的清香还不会太干！
8/11. 蒸制20——30分钟左右就可以了！将丸子装盘放一边（这个时候其实可以吃了，因为和肉泥的时候加盐了，这个时候吃完全没问题），白菜叶不要扔，切下来剁碎，菜帮不用！
9/11. 锅里添少量水，将切碎的白菜叶放进去后加盐，耗油，酱油和番茄酱少量，开锅后加少量醋，然后放水淀粉收汤勾芡！
10/11. 将勾好的白菜芡汁浇在鸡肉丸子上就可以了！
11/11. 朋友们做的时候要注意的是肉泥里淀粉不要多，否则丸子会很硬，其次芡汁可以灵活掌握，不一定非要用白菜，也可以用咖喱土豆之类的，依据您的喜好自己做！
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补虚填精、益五脏等功效；可与茼蒿、薄荷、板栗搭配；与红薯、芹菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、预防癌症等功效；可与苋菜、海虾、菠菜搭配；与地瓜、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜浓汁鸡肉丸子热量1462 千卡
- 脂肪19.88 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物64.86 克
- 钠429 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克