| 万用虾油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 168克 | 万用虾油热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于溜旱冰60分钟消耗的热量...450 | |||||
万用虾油的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾头（150克）、植物油（150毫升）、姜（5片）、大蒜（3瓣）、花椒（适量）
1/6. 虾洗净，剪去多余的虾须，分离虾头。
2/6. 锅中倒油，用姜、蒜、花椒爆香，注意爆到金黄、出香味了就行，千万别焦掉。
3/6. 放入虾头（如果虾头上水分较多，先调低火，加盖焖一会儿，免得爆到身上）。
4/6. 翻炒到虾头，变红变酥。
5/6. 开始用铲子压，把虾头里的红膏压出来，榨尽虾头里的精华，这时候油的颜色变得越来越红了。
6/6. 最后过滤一下，把油滤出，冷却装瓶，炒菜、下面、做汤，您随意！
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、杀菌等功效；可与玉米面、醋、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 万用虾油热量448 千卡
- 脂肪109.7 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物104.4 克
- 钠81.5 毫克
- 钙705 毫克
- 铁11 毫克
- 钾666 毫克