| grace的巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 290千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 384克 | grace的巧克力蛋糕热量/卡路里2157千卡 | |||
 热量2157千卡，相当于健美操270分钟消耗的热量...480 | |||||
grace的巧克力蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7个大的）、可可粉（40克）、白糖（74克）、黑巧克力（40克）、淡奶油（2勺）、盐（一小撮）、柠檬汁（几滴）
1/5. 蛋黄加糖50g彻底打发，加融化的
奶油巧克力溶液打匀
2/5. 冷藏的蛋清加一点盐几滴柠檬汁加
糖打到大弯钩的状态，再用手抽打一打，筛入可可粉，蛋抽捞着拌匀，动作要轻且快
3/5. 将蛋白糊捞一部分到蛋黄糊，稍拌，再将蛋白糊捞一部分到蛋黄糊，稍拌，再倒回蛋白糊的盆内整体拌匀。
4/5. 烤箱160度45分钟水浴。烤盘30*25.5”
5/5. 简单抹奶油装饰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与玉米、青椒、桂圆肉搭配；与味精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、降血压、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、促进代谢等功效；
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营养信息
- grace的巧克力蛋糕热量2157 千卡
- 脂肪147.31 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物216.51 克
- 钠440.4 毫克
- 钙180 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾1357 毫克