| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 531克 | 苹果派热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于郑多燕小红帽200分钟消耗的热量...360 | |||||
苹果派的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、黄油（40克）、糖粉（20克）、温水（适量）、馅：黄油（8克）、白砂糖（30克）、玉米淀粉（30克）、温水（20克）、苹果（2个（中等））
1/5. 面粉，糖粉筛入软化好的黄油中，搓成米粒状，分三次加入温水，揉匀，不可过度，放入冰箱中冷藏半个小时拿出
2/5. 做馅：苹果切块，黄油放入锅中，小火炒2分钟，放入白糖继续炒至出水，放入玉米淀粉与水的混合物，迅速翻拌半分钟
3/5. 将面皮2：1分成两个面团，一个擀成比披萨盘大点的面皮，做底，用叉子戳均匀小洞
4/5. 小面团擀成圆形面皮，用刀切成长条，宽度一致，在馅上开始编织，先摆好横向，再编好纵向
5/5. 涂上蛋液，210度中层烤15分钟，160度烤20分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、疗疮等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、调味等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 苹果派热量1203 千卡
- 脂肪99.7 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物378.17 克
- 钠50.6 毫克
- 钙78 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾173 毫克