| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于吹号角2540分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、姜（3-4片）、大葱（2段）、大料，桂皮，香叶（适量）
1/7. 五花肉切成麻将块
2/7. 凉水下锅，加入姜，葱，料酒焯至变色捞出
3/7. 用热水洗掉表面的沫子
4/7. 锅中热油炒糖色，放入五花肉翻炒至裹匀糖色，放姜片和葱段
5/7. 放入老抽，酱豆腐汁和大料桂皮香叶，加热水至没过肉
6/7. 大火烧开，转到小火慢炖40分钟
7/7. 收汁调味即可出锅了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与紫菜、萝卜、冬瓜搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克