| 红烧香菇冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 394克 | 红烧香菇冻豆腐热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡，相当于骑马320分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧香菇冻豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香菇（十朵）、冻豆腐（一盘）、生抽（两勺）、老抽（一勺）、冰糖（8颗）、姜（一小块）、大蒜（两瓣）、洋葱（四分之一个）、大料（一颗）、花椒（一平勺）、葱花（适量）
1/9. 冻豆腐一盘，挤干水分，香菇对半切，花椒大料洋葱姜大蒜切好备用
2/9. 热锅凉油，小火煸香花椒大料，煸一会别糊了，把它俩盛出去不要，留油
3/9. 放洋葱姜大蒜炒香
4/9. 放入冻豆腐香菇略炒，倒入一勺老抽，两勺生抽，略炒
5/9. 倒入一碗水，开大火
6/9. 水大约到菜的一半高度
7/9. 一小把冰糖，大火煮开，中火炖至收汁
8/9. 出锅前来点现磨黑胡椒粉，这里磨了六下，再撒点葱花装饰
9/9. 成品
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防治肿瘤、健胃保肝等功效；可与冬瓜、鸡腿、胡萝卜搭配；与明虾、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、清热解毒、乳汁不足等功效；
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营养信息
- 红烧香菇冻豆腐热量1278 千卡
- 脂肪30.64 克
- 蛋白质50.14 克
- 碳水化合物19.76 克
- 钠7.4 毫克
- 钙366 毫克
- 铁10.03 毫克
- 钾40 毫克