| 香芋排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 371千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 排骨 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香芋 | 克 | 49千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 545克 | 香芋排骨焖饭热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于擦地234分钟消耗的热量...228 | |||||
香芋排骨焖饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大米（95克）、排骨（150克）、香芋（60克）、香菇（5朵）、胡萝卜（少量）、青椒（少许）、红椒（少许）、大蒜（1瓣）、姜（1片）、葱（1根）、盐（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、冰糖（适量）
1/11. 准备好材料；
2/11. 香菇提前泡发；
3/11. 排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时；
4/11. 大米淘洗加盐油适量拌匀腌制一会儿；
5/11. 葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝；
6/11. 泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；
7/11. 锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；
8/11. 加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；
9/11. 加入大米略炒；
10/11. 然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；
11/11. 出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、帮助消化、清肺等功效；可与锁阳、枇杷、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润燥等功效；可与冬瓜、紫菜、洋葱搭配；与菊花、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有解毒防癌、帮助消化、增进食欲等功效；可与大枣、粳米、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、增强免疫力、预防高血压等功效；可与鳕鱼、鲤鱼、毛豆搭配；与基围虾、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、利尿等功效；可与黄豆、草鱼、鳕鱼搭配；与柚子、茼蒿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芋排骨焖饭热量890 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物111.5 克
- 钠85 毫克
- 钙896 毫克
- 铁49.6 毫克
- 钾1057 毫克