| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳酪 | 克 | 102千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 140千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 30千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 48千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 67千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 176千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 121千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 421克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡，相当于爬泳106分钟消耗的热量...480 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
乳酪（120克）、黄油（12克）、牛奶（72克）、淡奶油（16克）、低粉（19克）、玉米淀粉（14克）、蛋黄（40克）、蛋清（84克）、细砂糖（44克）、盐（0.3克）、塔塔粉（0.8克）
1/6. 乳酪，黄油，牛奶，淡奶油放在一个盆里，把盆放在热水中，用蛋抽搅拌材料直到乳酪完全乳化，没有颗粒。
2/6. 低粉和玉米淀粉过筛倒入材料1中，搅拌均匀。
3/6. 蛋黄再倒入，搅拌均匀，静置于温水中。
4/6. 塔塔粉，盐，白砂糖，蛋清一起倒入无油无水盆中，打发蛋清至中性，蛋清在盆中可流动，不要打过了，打过考的时候容易爆
5/6. 打发好的蛋清三分之倒入面糊中，十字搅拌均匀，再将剩下的三分之二倒入搅拌均匀。
6/6. 倒入刷了油的模具中，大概八分满，烤盘中倒入1cm的水，模具放入。再将烤盘放入预热好的烤箱中，上火180，下火150，十分钟上色。然后上下火都150，15-20分钟即可
食材功效信息
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有壮骨、养阴补虚、益心血管等功效；与羊排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、防治近视等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与白砂糖、杨梅、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量849 千卡
- 脂肪258.54 克
- 蛋白质71.81 克
- 碳水化合物279.09 克
- 钠1199.8 毫克
- 钙1259 毫克
- 铁12.83 毫克
- 钾765 毫克