| 炒金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 瓢儿白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 炒金针菇热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于讲话88分钟消耗的热量...108 | |||||
炒金针菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
金针菇（250克）、瓢儿白（3棵）、火腿丝（少许）、小米辣（1个）、蒜泥（少许）、食用油（1勺）、盐（1小勺）
1/5. 瓢儿白洗净，1个剖成两、三份。金针菇切去根部，洗净沥干水份。
2/5. 锅放水，加少许盐，滴几滴油。待水烧开后，先放入瓢儿白煮1分钟，捞出备用。
3/5. 热锅加油，放入火腿丝煸炒10秒钟左右，放入蒜泥，稍拌，倒入金针菇煸炒。
4/5. 待金针菇炒至七、八成熟时，放入小米辣，炒熟。火腿本来就有盐味，不需要再放盐，不过重盐味的可以在炒好后再加。
5/5. 瓢儿白垫底，把炒好的金针菇盛入盘中。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效；可与油菜、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
瓢儿白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、利尿通便、清热解毒等功效；
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营养信息
- 炒金针菇热量158 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质5.1 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠29.3 毫克
- 钙103 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾549 毫克