| 蒜炒藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 方腿 | 克 | 81千卡 | 117千卡 | 16.2克 | 5克 |
| 总量 | 706克 | 蒜炒藕片热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于建筑82分钟消耗的热量...330 | |||||
蒜炒藕片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蒜台（3根）、莲藕（一节）、红辣椒（1个）、方腿（适量）、盐（少量）、豆瓣酱（少量）、酱油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）
1/10. 准备原料
2/10. 再来。。
3/10. 藕片去皮切片放入开水中翻倒半分钟左右，马上捞出放入凉水中，我换了两次凉水（这样做出来的藕片很脆很爽口哦～）
4/10. 藕片在冷水中的间隙我们把蒜台、辣椒、方腿切好备用
5/10. 小碗中倒入酱油、醋、料酒备用，量适可而止～不喜醋可以不加
6/10. 热锅热油后加小勺豆瓣酱，然后加入辣椒蒜梗，翻炒出香味
7/10. 方腿
8/10. 藕片
9/10. 蒜叶，翻炒最后倒入调好的酱油醋料酒，此时继续翻炒，我加了一点点盐
10/10. 汤汁差不多粘稠时关火装盘
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、止泻、生津等功效；可与鳝鱼、海螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、健胃消食、降血糖等功效；可与花菜、鸡蛋、羊排搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
方腿的热量117千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养胃生津、固骨髓、健足力等功效；
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营养信息
- 蒜炒藕片热量452 千卡
- 脂肪5.54 克
- 蛋白质20.67 克
- 碳水化合物27.94 克
- 钠473.5 毫克
- 钙60 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾1100 毫克