| 香菇花生炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1040千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 450克 | 香菇花生炖猪蹄热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于游泳176分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇花生炖猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（400克）、香菇（50克）、花生粒（100克）、老抽（一勺）、生抽（两勺）、醋（一勺）、料酒（两勺）、姜片（20克）、葱（10克）、蒜头（20克）、盐（少许）、青榄（8个）
1/6. 将猪蹄洗净后放入凉水中绰水，葱段、姜片同少许醋可帮助去除潲味。
2/6. 准备好葱姜蒜头及橄榄
3/6. 花生粒和香菇提前泡好备用
4/6. 热锅上油，爆香葱姜蒜头翻炒猪蹄，放入生老抽及料酒适量煸至酱色
5/6. 姜猪蹄及香菇和花生、青榄一同放入砂锅内，放入少许料酒和酱油，放开水没过食材，大火烧开后盖锅慢炖一个半小时
6/6. 一个半左右后，一锅香喷喷的猪蹄就好了，只差装盘了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、美容、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与鲤鱼、茡荠、仔鸡搭配；与明虾、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇花生炖猪蹄热量1053 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠102.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾74 毫克