| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 自制凉皮热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于越野滑雪131分钟消耗的热量...840 | |||||
自制凉皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、黄瓜（1根）、洋葱（1个）、盐（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、香油（适量）、芝麻酱（适量）、大蒜（适量）、辣椒油（适量）
1/7. 第一步洗面，首先把面粉和成包饺子的那种面团，醒10分钟左右。准备一个大点儿的盆，开始洗面，把每次洗到白色的水倒进大盆里，直到水变清，手里只剩下面筋为止。然后让面水沉淀6个小时，之后倒掉水，留下沉淀物。把沉淀物搅匀后隔水蒸，5分钟左右。
2/7. 面筋蒸15分钟，这是蒸好的面筋。
3/7. 蒸好的凉皮。蒸5分钟后开锅，直接往凉皮上浇两三次凉水，这样皮会筋道，不要着急把凉皮拿出来，让它在凉水里泡会儿澡。
4/7. 面筋切小块。
5/7. 凉皮切条。
6/7. 加入配料，黄瓜洋葱。
7/7. 成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制凉皮热量1830 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克