| 意式焖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 番茄 | 克 | 120千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 1424克 | 意式焖鸡腿热量/卡路里1542千卡 | |||
 热量1542千卡，相当于广场舞514分钟消耗的热量...180 | |||||
意式焖鸡腿的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 首先制作番茄酱，准备适量的水加热至冒泡泡；番茄洗净后底部用刀划十字。
2/26. 水加热后放入番茄，划十字的底部朝下，小火煮1分钟后熄火。
3/26. 然后将番茄顶部朝下1分钟后取出待凉。
4/26. 凉后把番茄皮撕掉。
5/26. 切成番茄丁，半颗洋葱切成丁。
6/26. 锅子里加入3汤匙橄榄油后放入洋葱中火炒至黄色香味。
7/26. 然后加入干欧芹叶。
8/26. 继续加入切好的番茄丁，翻炒均匀煮开后转小火煮20分钟。
9/26. 当中翻拌知道水分收干20分钟后即可。
10/26. 鸡腿洗净后用厨房纸吸干多余的水分，加入盐、迷迭香、黑胡椒粉腌制20分钟；将一颗洋葱切成丁，大蒜去皮，将煮好的番茄酱、红酒与黑橄榄备用。
11/26. 锅里放入3汤匙橄榄油加入洋葱丁与大蒜中火煸炒5分钟即可盛到碗里。
12/26. 在同一个锅子里放入腌制好的鸡腿。
13/26. 中火将鸡腿表面煎成金黄色。
14/26. 然后加入红酒后转大火将酒精挥发。
15/26. 当中将鸡腿翻另一面后即可熄火，这个过程在1分钟内即可。
16/26. 另一个锅子里放入制作好的盐、番茄酱、高汤、黑橄榄、炒过的洋葱大蒜中火烧开。
17/26. 然后翻炒均匀后盖上盖子以文火焖煮20分钟；当中需要翻炒一下。
18/26. 20分钟后加入鸡腿。
19/26. 将锅子里的红酒也要倒入到番茄酱里。
20/26. 以中大火盖上盖子焖熟至酱汁收干即可。
21/26. 成品。
22/26. 成品。
23/26. 成品。
24/26. 成品。
25/26. 成品。
26/26. 成品。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、防癌、帮助消化等功效；可与羊肉、鸡蛋、猪肉搭配；与小龙虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、祛雀斑、预防高血压等功效；可与黄鱼、西葫芦、菜花搭配；与海蟹、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防癌等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有嫩白肌肤、美容、促消化等功效；可与花生、花生米、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式焖鸡腿热量1542 千卡
- 脂肪113.3 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物13.34 克
- 钠84.4 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾640 毫克