| 软香曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 273克 | 软香曲奇热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于编织314分钟消耗的热量...210 | |||||
软香曲奇的做法共2个步骤
食材主料/辅料
自制奶酪（50克）、砂糖（25克）、糖粉（25克）、鸡蛋（1个）、黄油（50克）、泡打粉（1/2小勺）、低粉（100克）
1/2. 200毫升淡奶油，小火加热到锅边出小细泡，大约80度左右，挤入新鲜柠檬汁，大约30克。搅拌5分钟关火，将纱布搭在敞口瓶上或晾杯上，缓缓倒入加热好的淡奶油。过滤10小时后就可以用做好的奶油奶酪了。
2/2. 一次性倒入糖粉和砂糖到软化好的黄油中，打发到起毛边，加入过滤好的奶油奶酪，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀，再筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。用sn7162花嘴，随心所欲寄出千奇百怪的形状，预热180度，中层15分钟左右。一定要看住啊，尤其最后一分钟，瞬间就有可能烤焦了。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与丝瓜、干贝、银鱼搭配；与地瓜、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 软香曲奇热量1098 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物316.17 克
- 钠185.3 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾181 毫克