| 山珍肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 789克 | 山珍肉羹热量/卡路里2123千卡 | |||
 热量2123千卡，相当于伸展操849分钟消耗的热量...150 | |||||
山珍肉羹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100左右克）、松树蘑（三朵）、榛蘑（一小把）、蕨菜（五根）、五香粉或其他复合香料粉（适量）、酱油（两勺）、盐（一茶匙）、料酒（一勺）、白胡椒粉（一茶匙）
1/3. 五花肉切小丁加五香粉、料酒、一勺酱油腌一会儿，蕨菜洗净切粒，榛蘑、松树蘑冷水中泡软后切粒
2/3. 五花肉放锅内炒熟、加泡蘑菇的水煮一会儿，然后加入蘑菇和蕨菜、加入一勺酱油、一茶匙白胡椒粉、一茶匙盐，再煮一会，汤汁变少成羹后出锅
3/3. 这道菜可以用来泡饭泡饼，或者煮米饭时放进去焖饭也很美味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、滋肝阴等功效；可与蘑菇、茄子、丝瓜搭配；与香菜、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有强筋壮骨、抗辐射、镇静等功效；
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、扩张血管、预防高血压等功效；可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配；与豌豆、毛豆、大米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山珍肉羹热量2123 千卡
- 脂肪56.12 克
- 蛋白质20.799999 克
- 碳水化合物36.09 克
- 钠142.3 毫克
- 钙45 毫克
- 铁26.22 毫克
- 钾2785 毫克