灌汤包的热量和减肥功效

1/11. 面粉加盐揉成光滑的面团(软硬适中)醒至一小时，中途再揉面两次。约300克面粉放2克盐的比例。

2/11. 瘦肉末(半肥半瘦也可以)，葱末，姜末，香芹末。一起剁均匀。

3/11. 肉馅放盐，花椒粉，生抽，食用油，胡椒粉，鸡精，少许料酒一起剁均匀。

4/11. 皮冻切丁放入肉馅拌匀。

5/11. 操作台撒些面粉免得沾。醒好的面搓成长圆条切成小疙瘩，顺刀切面压扁。

6/11. 擀比饺皮大两圈的圆皮，擀比饺皮还薄。

7/11. 放入肉馅。和包包子一样捏折。

8/11. 捏好折子，最后封口。

9/11. 蒸笼上面刷一层油或铺上防沾纸，放入蒸笼隔水蒸，水开10分钟就熟了。

10/11. 熟了过两分再接开盖。