| 美味牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 433克 | 美味牛肉饼热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于山地车58分钟消耗的热量...498 | |||||
美味牛肉饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（1.5斤）、猪五花（0.5斤）、洋葱（0.8个）、鸡蛋（1-2个）、面包屑（适量）、甜酒水（1-2勺）、生抽（3勺）、蚝油（3-5勺）、虾油（0.3勺）、牛奶（适量）、黑胡椒（适量）
1/7. 牛脊椎缝肉1.5斤（买牛肉的说牛里脊口感也是差不多）猪雪花0.5斤（多层五花也一样）
2/7. 辅料，甜酒水忘记拍了
3/7. 去筋膜后搅碎成肉泥，加入鸡蛋，盐，蚝油，生抽，虾油，甜酒水，面包屑盖保鲜膜，放一边。
4/7. 未加入洋葱的肉馅
5/7. 洋葱切碎用少量黄油翻炒出香味，炒出干大部分水分
6/7. 加入黑胡椒放凉后加入肉馅擦
7/7. 我偷懒将肉馅倒入面包桶让肉馅搅出劲道（发热管用锡纸包住）。根据每个肉饼50克的原则装入保鲜袋并分割好放入冰箱冷冻。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、补脾胃等功效；可与香菇、菜花、芋头搭配；与板栗、红糖、猪肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、消炎、补钙等功效；可与羊排、西葫芦、猪肉搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与辣椒、茼蒿、丝瓜搭配；与兔肉、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味牛肉饼热量480 千卡
- 脂肪12.95 克
- 蛋白质33.83 克
- 碳水化合物10.06 克
- 钠237 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾608 毫克