| 经典布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 303.5克 | 经典布朗尼热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡，相当于溜旱冰212分钟消耗的热量...450 | |||||
经典布朗尼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（70克）、黄油（85克）、鸡蛋（50克）、细砂糖（60克）、高筋面粉（35克）、核桃碎（35克）、盐（0.5克）、香草精（适量）
1/4. 黑巧克力70g黄油85g隔水加热至完全融化。
2/4. 鸡蛋50g打散（不要打出太多泡沫），倒入细砂糖60g、香草精几滴，搅拌均匀。倒入巧克力黄油混合物中搅拌均匀。
3/4. 筛入高筋面粉35g，翻拌均匀。再倒入核桃碎35g。再次翻拌均匀。
4/4. 模具内部涂上一层黄油，倒入八分满的面糊。预热190度烤箱，上下火25-30分钟。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、治疗高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与银鱼、菠菜、洋葱搭配；与味精、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、调味等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典布朗尼热量1591 千卡
- 脂肪141.57 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物258.99 克
- 钠10231.7 毫克
- 钙211 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾689 毫克