| 黄油白砂糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 352克 | 黄油白砂糖面包热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于铺瓷砖289分钟消耗的热量...270 | |||||
黄油白砂糖面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（260克）、低粉（40克）、白糖（25克）、盐（2克）、奶粉（25克）、鸡蛋一个+水（210克）、酵母（4克）、黄油（面包表面）（适量）、粗砂糖（面包表面）（适量）、牛奶（面包表面）（适量）
1/6. 泡面：除了酵母，所有材料入面包桶用筷子搅拌均匀，盖起来泡上1~2个小时。这样做出来的面包到了第二天、第三天还是柔软。
2/6. 揉面：加入酵母，面包机启动一个和面程式。
3/6. 检查：撕出一块面团，向四面慢慢拉开，要拉出薄而有韧性不易破的薄膜（即使破了，破口是光滑的），表示揉面到位。否则，再启动一个和面程式，揉十分钟再检查面团。
4/6. 整形：分出若干小面团，每个约40g，揉圆压扁（或用擀面杖擀出扁圆形），用手指（沾一点高粉）在上面戳出若干小洞。
5/6. 发酵：发至2倍大，在面包上涂上一层牛奶，摆上黄油撒上粗糖。
6/6. 烘烤：180°C上下火，烤20分钟。中间若面包上色，加盖锡纸防上色过深。请依自家烤箱调整烘烤温度。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、消毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治便秘、润肠等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与猕猴桃、番茄酱、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油白砂糖面包热量1301 千卡
- 脂肪25.76 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物315.13 克
- 钠10604.4 毫克
- 钙1862 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾2051 毫克