| 培根蒜茸蒸娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 362克 | 培根蒜茸蒸娃娃菜热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于高尔夫球140分钟消耗的热量...270 | |||||
培根蒜茸蒸娃娃菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（一棵）、培根（两片）、大蒜（两三瓣）、香葱（少许）、尖辣椒（少许）、盐（少许）、酱油（少许）
1/6. 娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟
2/6. 蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸
3/6. 炒锅烧热，不放油，将培根整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状
4/6. 将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将培根丝铺在蒸制好的娃娃菜上面
5/6. 炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡
6/6. 将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在培根娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、解渴利尿、预防结肠癌等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、消食等功效；
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营养信息
- 培根蒜茸蒸娃娃菜热量630 千卡
- 脂肪44.37 克
- 蛋白质51.72 克
- 碳水化合物10.45 克
- 钠2323 毫克
- 钙93 毫克
- 铁1.68 毫克
- 钾1065 毫克