| 小炒豆腐皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 585克 | 小炒豆腐皮热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于滑翔飞行305分钟消耗的热量...210 | |||||
小炒豆腐皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（适量）、麦芹（适量）、胡萝卜（适量）、瘦肉（适量）、青椒（适量）、盐，花椒粉，料酒（适量）、生抽，鸡精，淀粉（适量）、葱，姜，蒜（适量）
1/9. 豆腐皮切丝。
2/9. 水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味)。
3/9. 青椒切丝，葱，蒜切碎。
4/9. 胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段。
5/9. 瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟。
6/9. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘。留余油。
7/9. 余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒。
8/9. 最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
9/9. 色香味俱全。^﹏^
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、清热润肺、保护心脏等功效；可与咸肉、前臀尖、猪肉片搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、增加食欲等功效；可与香菇、鲈鱼、豆浆搭配；与白萝卜、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴润燥、补肾气等功效；可与白菜、卷心菜、小白菜搭配；与雪花梨、首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、降血糖、开胃消食等功效；可与鳝鱼、苦瓜、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒豆腐皮热量1067 千卡
- 脂肪24 克
- 蛋白质66.9 克
- 碳水化合物34.5 克
- 钠99.9 毫克
- 钙136 毫克
- 铁17.7 毫克
- 钾983 毫克