| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡，相当于唱歌561分钟消耗的热量...120 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、色拉油（45克）、鸡蛋（5个）、白砂糖（65克）、水（85克）、盐（1-3左右克）、白醋或柠檬汁（几滴）
1/9. 把所有材料准备好。
2/9. 鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分别放进不同的盆里（放蛋白的盆子必须是无水无油的哦）。
3/9. 往蛋清中加入小许盐和滴入几滴醋，用打蛋器顺着一个方向搅打，打至蛋清呈鱼眼泡状时，加入1/3砂糖。
4/9. 继续顺着一个方向搅打，并把剩余的白砂糖分两次加入。
5/9. 直至将蛋清打发为干性发湿，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。
6/9. 在蛋黄中加入清水和色拉油。
7/9. 用打蛋器轻轻打散。
8/9. 筛入面粉，用打蛋器轻轻搅拌均匀，要搅拌至无颗粒很幼滑状态。
9/9. 取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与韭菜、北极虾、圆生菜搭配；与茶叶、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 原味戚风蛋糕热量1122 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10179.5 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾156 毫克