| 意式奶油霜杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 209克 | 意式奶油霜杯子蛋糕热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡，相当于打字486分钟消耗的热量...90 | |||||
意式奶油霜杯子蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（60克）、细砂糖（60克）、黄油（20克）、黄油（100克）、蛋白（50克）、糖粉（或细砂糖）（40克）、色素（几滴）、水（12克）、装饰（适量）
1/9. 常温两个鸡蛋加60g糖，用打蛋器打发。
2/9. 把牙签插入蛋糊中央，保持3秒不倒，就证明打发完成。
3/9. 分三次筛入60g低筋面粉。每次筛入搅拌均匀。
4/9. 20g黄油隔水融化，加入到蛋糊中。
5/9. 预热170度，上下火20-25分钟。
6/9. 50g蛋白加20g糖粉，打发至中性。
7/9. 细砂糖20g加水12g，中小火煮。煮糖水至冒小泡，约110度。倒入蛋白中继续高速打发，打到硬性发泡。
8/9. 打发100g黄油，用打蛋器把蛋白分两次与黄油混合。
9/9. 加入3滴色素，装入裱花袋，从外往里挤花。点缀装饰物。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防癌症等功效；可与苋菜、北极虾、香椿搭配；与菠萝、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 意式奶油霜杯子蛋糕热量729 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克