| 黄金猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 263千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1156克 | 黄金猪排热量/卡路里2189千卡 | |||
 热量2189千卡，相当于绘画486分钟消耗的热量...270 | |||||
黄金猪排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪排（3块）、面包糠（一袋）、蛋清（1个）、小麦淀粉（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、西兰花（适量）、青豆（适量）、胡萝卜（适量）、小蕃茄（适量）、蘸料（若干种）
1/13. 材料合照。
2/13. 猪排洗净，把肉排边上的排骨切去，不要扔掉哦，上面有很多肉，还可以拿来做一个菜。
3/13. 用厨房纸吸干肉排表面的水。用擀面杖逆着猪肉纹理锤打肉排，两面都要捶打。这样可使肉质松软，吃起来才会鲜嫩多汁，不会发柴。
4/13. 在肉排两面均匀地涂上盐。
5/13. 再涂上黑胡椒粉，放进冰箱中腌制过夜，着急吃的腌制2小时也可以哦。
6/13. 腌制好的肉排裹上一层淀粉。
7/13. 再裹上蛋清液。
8/13. 最后将肉排两面裹上面包糠，喜欢脆点的可以裹厚些。
9/13. 把肉排放进炸篮，200度炸18分钟。中途把炸篮取出翻面。
10/13. 将小蕃茄洗干净，胡萝卜切丁，西兰花切小朵。锅内的水烧开后加点盐和橄榄油，把西兰花，胡萝卜，青豆放入煮熟。捞出沥干水分，摆盘。
11/13. 肉排切成条状，方便取食哦。
12/13. 推荐酸甜酱和辣椒仔原味汁，也可以用番茄酱，沙拉酱等。记得趁热吃哦~
13/13. 味道好极了。
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴补阳、补血、滋阴润燥等功效；可与甘薯、紫甘薯、紫薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、促进肠胃蠕动、促进排便等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、慢性咽炎等功效；可与玉米、韭菜、香椿搭配；与糖精、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、和胃、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金猪排热量2189 千卡
- 脂肪39.71 克
- 蛋白质54.97 克
- 碳水化合物191.26 克
- 钠11367 毫克
- 钙283 毫克
- 铁9.51 毫克
- 钾1068 毫克