| 炖三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 总量 | 509克 | 炖三丝热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于倒垃圾386分钟消耗的热量...150 | |||||
炖三丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆皮（2大片）、冬笋（1个）、鸡腿菇（2个）、盐（2勺）、高汤（2勺）、干贝（12个）、虾皮粉（2勺）
1/8. 切笋丝
2/8. 葱姜切沫，葱只用葱白部分，葱叶待用
3/8. 鸡腿菇切丝
4/8. 豆皮切丝，刀工差切得有粗有细
5/8. 干贝洗净泡发
6/8. 水中盐，过豆皮去豆腥，笋丝也过下，去除笋入口麻麻的感觉
7/8. 热锅油，依次入葱姜沫，鸡腿菇丝，笋丝；煸炒至焦黄倒入热水或高汤煮开后倒入豆皮丝盐和虾皮粉炖煮20分钟
8/8. 最后撒上葱叶，出锅
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止汗、解毒等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、消食、养肝明目等功效；可与海参、雪里蕻、猪肉搭配；与甲鱼、猪小排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防止大便干燥、安神除烦、促消化等功效；可与莴笋、竹荪、鱿鱼搭配；
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营养信息
- 炖三丝热量965 千卡
- 脂肪19.22 克
- 蛋白质54 克
- 碳水化合物71.65 克
- 钠1029.4 毫克
- 钙185 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾350 毫克