| 法式牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 470克 | 法式牛奶面包热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于扎马步278分钟消耗的热量...240 | |||||
法式牛奶面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、纯麸皮（30克）、鸡蛋（50克）、牛奶（150克）、耐低糖的即发干酵母（3克）、细砂糖（15克）、葵花籽油（20克）、盐（2克）
1/11. 面包机桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一会，我的酵母是放在冰箱里，再放一个鸡蛋；
2/11. 把其他的所有材料倒入桶中；
3/11. 一直打到面团拉出薄膜，无需手套膜；
4/11. 收圆入盆，进行一发；
5/11. 面团发酵至二倍大，手沾面粉戳洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵到位；
6/11. 取出面团，按压排气，平均分割成八份；
7/11. 滚圆，中间醒发15分钟；
8/11. 面团醒发后，取一个面团，压扁幹开，整成橄榄形，两头搓尖，对折，接缝处捏紧，多涅几次，二发的时候会张开的；依次做完，放至温暖处进行二发；
9/11. 二发结束，面团表面筛上高粉，用刀子划痕，现在是划痕练手阶段，掌握不好深浅，模样有些丑；
10/11. 放进预热180度的烤箱中，中层，15分钟，表面上色即可，
11/11. 到时取出，放网架晾凉；
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与干贝、牡蛎 、西红柿搭配；与豆浆、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与香椿、橙子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式牛奶面包热量1110 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克