| 悠食下午茶—怀旧纸包蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 悠食下午茶—怀旧纸包蛋糕热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于种花224分钟消耗的热量...270 | |||||
悠食下午茶—怀旧纸包蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 1升牛奶盒折扁，剪开成6公分高的环形备用；
2/6. 彩色烘焙纸裁成20公分的正方形；放一个直径约6公分的瓶子，拉起烘焙纸的四个角，折边，两个折边相对，就完成一个简易的蛋糕纸杯，好像一朵郁金香（回形针起固定作用，纸杯放进套环后就不再需要，记得要取下回形针哦）
3/6. 三个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，蛋黄中加入果酱、色拉油、水，搅拌均匀；晒入面粉，拌成面糊（由于果酱质地丰厚，面糊较一般的雪芳蛋糕浓稠，正常现象，不必担心）
4/6. 手持电动打蛋器最高速打出大泡沫，加入1大匙细砂糖，继续搅打到软尖角，加入1大匙细砂糖，打到硬性发泡；用最低档位调节蛋白霜密度1分钟；
5/6. 在蛋黄糊中加入1/3蛋白霜大致搅拌均匀；加入另外1/3蛋白霜，用软刮刀拌匀，蛋黄糊倒入蛋白盆中，搅拌均匀，把面糊倒入纸杯，拿起托盘排气4-5次；送进预热175度的烤箱，焙烤22分钟（各家烤箱温度或有不同，请以竹签测试为准：打开烤箱门，把长竹签插入蛋糕中心位置直到底部，抽出后没有湿粘的面糊或蛋糕屑就完成）
6/6. 取出散热（我用倒扣叉），准备100毫升鲜奶油，加入40克菲力斯越橘果酱，中速打发成可以裱画的硬度，按自己的喜好装饰蛋糕；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与青椒、羊排、百合搭配；与茶叶、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 悠食下午茶—怀旧纸包蛋糕热量1009 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠147.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克