| 奶香海绵杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 194千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 506克 | 奶香海绵杯子蛋糕热量/卡路里2199千卡 | |||
 热量2199千卡，相当于露营880分钟消耗的热量...150 | |||||
奶香海绵杯子蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（135克）、白糖（100克）、盐（少许（B））、蜂蜜水（蜂蜜20g+水10g调匀）（30克）、低粉（115克）、杏仁粉（15克）、玉米淀粉（5克）、奶粉（5克）、淡奶油（45克）、黄油（80克）
1/10. 准备材料
2/10. （C）类材料混合均匀，隔水融化备用
3/10. （B）类各种材料混合，坐40度左右热水用打蛋器打到8字不消失为止（我这个估计没有打到位，虽然8字也不消失，但是没有原方的8字那么明显）
4/10. （A）类材料混合后过筛，分两次加入打好的（B）中，每次都J字形翻拌至无颗粒
5/10. 翻拌至无颗粒即可，不要过度以免出筋
6/10. 先舀2小勺AB混合物到搅拌均匀的C中，翻拌均匀后倒回AB混合糊中，再J字形翻拌均匀
7/10. 用软量杯或裱花袋将面糊倒入纸托中9分满
8/10. 放入预热170度的烤箱，170度中层25分钟左右，注意如果烤箱受热不均匀的话，可自行调换位置
9/10. 出炉，烤网晾凉
10/10. 口感不错
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠通便、抗肿瘤、平喘等功效；可与芝麻、西洋菜、核桃搭配；与小米面、排骨、薏米相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、治便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶香海绵杯子蛋糕热量2199 千卡
- 脂肪236.5 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物399.3 克
- 钠11049.5 毫克
- 钙2233 毫克
- 铁16.2 毫克
- 钾3206 毫克