| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 412克 | 宫保鸡丁热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于柔软体操85分钟消耗的热量...280 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、彩椒（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、蒸鱼豉油（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、米醋（适量）
1/5. 鸡胸肉洗净切丁，彩椒洗净切小块，姜蒜切末。
2/5. 鸡肉丁加盐，淀粉，料酒抓匀，腌10--20分钟。
3/5. 调汁:白糖一勺，鸡精少许，米醋少许，蒸鱼豉油少许，淀粉两勺，料酒两勺，一小碗水。调匀。
4/5. 锅中加入稍多油烧热，加入鸡肉丁滑炒至变白捞出控油备用。
5/5. 锅中留极少油烧热，姜末蒜末爆香，加入彩椒翻炒3--4分钟，加入鸡肉丁翻炒均匀，倒入调好的汁，炒至汤汁粘稠盛盘。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益五脏、益气等功效；可与茼蒿、板栗、油菜搭配；与鲍鱼、芥末酱、李子相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与鹌鹑、北极虾、圆白菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、马齿苋、醋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量398 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物24.4 克
- 钠75.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾1213 毫克