| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 936克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于漂流315分钟消耗的热量...300 | |||||
土豆烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（4个）、红萝卜（1个）、葱（适量）、蚝油（1勺）、料酒（1勺）、酱油（1勺）、豆瓣酱（1勺）、风味豆鼓（1勺）、叉烧酱（1勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、蒸鱼鼓油（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 排骨洗净，放蚝油，酱油，蒸鱼鼓油，料酒各1勺腌制备用，排骨最好买排骨尾，这个部位的肉多又嫩！
2/11. 红萝卜，土豆削皮切块备用，不要切太小会煮散了
3/11. 姜切片，大蒜拍扁，葱蒜切段，干辣椒少量
4/11. 锅里热油，放大蒜，姜片，干辣椒
5/11. 倒入排骨，放豆瓣酱，风味豆鼓快速翻炒
6/11. 放水，水量要高过排骨
7/11. 倒入高压锅，压15—20分钟，一定要看好时间，因为水不多，超过这个时间很容易焦掉
8/11. 压好的排骨倒回锅里，加水盖过排骨
9/11. 倒入红萝卜和土豆，大火烧制
10/11. 水烧到1半放入葱蒜段，收汁就可以装盘了
11/11. 好了！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、润肠胃等功效；可与茄子、红薯、南瓜搭配；与杏仁、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾、美容养颜等功效；可与醋、牛腩、牛肉搭配；与香蕉、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、利湿、健胃消食等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量1576 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物23.5 克
- 钠109.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾726 毫克