| 酸辣肚丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 220千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 200克 | 酸辣肚丝汤热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于耕种37分钟消耗的热量...360 | |||||
酸辣肚丝汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肚（200克）、淀粉(蚕豆)（5克）、盐（5克）、香菜（5克）、酱油（15克）、黄酒（10克）、香油（5克）、姜（10克）、醋（25克）、胡椒粉（2克）
1/7. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片， 立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝；
2/7. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
3/7. 洗净，切丝；
4/7. 4香菜洗净，备用；
5/7. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；
6/7. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；
7/7. 外带香菜碟与汤同时上桌。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚、补虚损等功效；可与肉桂、高粱、黄豆芽搭配；与芦荟、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣肚丝汤热量220 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克