鲫鱼豆腐汤的热量和减肥功效

1/10. 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，去黑膜，洗净收拾好，并用厨房用纸抹干鱼表面的水份。

2/10. 豆腐切块，草菇洗净表面泥沙切两半，姜切片，香菜洗净备好待用。

3/10. 把豆腐放到热水里浸泡一会，捞出待用。

4/10. 平底煎锅下油烧热后放入姜片，当姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼，撒入少量盐。

5/10. 中小火将鲫鱼煎至两面金黄，淋入1汤匙米酒。

6/10. 加入适量清水，水必须盖过鱼面。

7/10. 盖上平底煎锅的盖子，大火滚至汤色发白，煲沸后改中小火，盖上盖子继续熬10-15分钟。

8/10. 然后放入豆腐块和草菇片。

9/10. 烧开后勺去表面黄色的油沫。