| 恺妈自制葡萄奶酥60块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1381千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 307千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 116千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 862克 | 恺妈自制葡萄奶酥60块热量/卡路里3869千卡 | |||

1/17. 黄油软化,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积蓬松,颜色略变浅

2/17. 打发好的黄油

3/17. 依次加入蛋黄,并用打蛋器打均匀。

4/17. 搅拌后的黄油。

5/17. 低筋面粉过筛倒入打发好的黄油。

6/17. 过筛后的状态。

7/17. 用手搅拌(要把指甲剪短),混合均匀后倒入葡萄干继续搅拌。

8/17. 可以捏成圆形压扁

9/17. 也可以捏成长形

10/17. 切片后

11/17. 表层刷蛋黄,烤箱预热10分钟

12/17. 进烤箱,中层,180度,15分钟。

13/17. 完成。

14/17. 材料一

15/17. 材料二

16/17. 一盒6包

17/17. 一包6块
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、护视力等功效;可与洋葱、干贝、玉米搭配;与红薯、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、大便秘结、养颜等功效;可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配;与鸡蛋、红糖、橘子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、增强免疫力、保护胃肠等功效;