蹄筋烧海参的热量和减肥功效

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蹄筋烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
海参	克	158千卡	78千卡	16.5克	0.2克
冬笋	克	50千卡	28千卡	3.1克	0.12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
冬菇	克	184千卡	212千卡	17.80克	1.3克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	601克	蹄筋烧海参热量/卡路里499千卡
热量499千卡，相当于听音乐499分钟消耗的热量...60

蹄筋烧海参的做法共2个步骤

水发蹄筋（适量）、海参（适量）、冬笋（适量）、冬菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、上海青（适量）、鸡汁（适量）、蚝油（适量）、美极鲜（适量）、芝麻油（适量）、鸡汤（适量）、芡粉水（适量）、料酒（适量）

1/2. 主料焯水，改刀，配料改刀

2/2. 锅入油煸香葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒等，入主铺料煸炒，下料酒，入鸡汤，调味，勾芡，淋明油，出锅即可

海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补血、治溃疡等功效；可与鸭肉、羊骨、芦笋搭配；与山楂、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、养肝明目、解毒透疹等功效；可与猪肉、猪腰、苦瓜搭配；与糖浆、甲鱼、豆腐相克，同食可能会引起不适；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治肝硬化、降低胆固醇、养肝等功效；可与排骨、小葱、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效；可与牛头、牛肉、前腱牛肉搭配；与素肚、油皮、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；