| 茭白木耳炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 502克 | 茭白木耳炒肉丝热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于滑翔飞行100分钟消耗的热量...210 | |||||
茭白木耳炒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茭白（两根）、木耳（一小把）、瘦肉（一小块）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 茭白削皮，木耳泡发摘掉根蒂，切丝。肉顺着纹理切丝，否则下锅一炒就变肉沫了。葱姜切沫，蒜切片。肉切好后用少量料酒，生抽，白胡椒抓匀腌制。
2/6. 葱姜蒜爆锅。
3/6. 下肉丝炒散。
4/6. 待肉丝变色后，放茭白翻炒。茭白含淀粉，容易糊锅，要勤翻。稍稍变软后放适量盐。
5/6. 最后放入木耳翻炒片刻。
6/6. 出锅
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利二便、利尿止渴等功效；可与牛肉、牛里脊、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、贫血、防癌等功效；可与春笋、圆白菜、豇豆搭配；与海螺、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与蕨菜、西瓜、香菇搭配；与鹌鹑、甘草、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白木耳炒肉丝热量350 千卡
- 脂肪6.44 克
- 蛋白质21.98 克
- 碳水化合物14.15 克
- 钠72.3 毫克
- 钙26 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾557 毫克