| 8寸苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 8寸苹果派热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡，相当于伐木工作386分钟消耗的热量...300 | |||||
8寸苹果派的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苹果（34个）、黄油（10克）、清水（30克）、玉米淀粉（30克）、麦芽糖（1勺）、低筋面粉（150克）、黄油（60克）、糖粉（25克）、白砂糖（30克）、盐（1克）
1/11. 准备材料（苹果酱）：苹果洗净去皮切丁
2/11. 平底锅加热，加入黄油，黄油融化后倒入苹果丁，加入白砂糖，继续翻炒
3/11. 苹果稍蔫会出很多水，这时加入麦芽糖，如果没有麦芽糖也可以不放。
4/11. 苹果颜色变深，加入水淀粉（玉米淀粉和水混合），不断搅拌，粘稠了就可以关火备用啦
5/11. 准备材料（派皮）
6/11. 黄油室温软化，加入糖粉混合
7/11. 加入面粉，揉成面团
8/11. 揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟
9/11. 擀成0.5mm的面皮放入盘中，让面皮与烤盘贴合，底部用牙签扎些小孔
10/11. 倒入苹果馅，把剩余的派皮擀成片裁成条装，交叉扑在馅料上
11/11. 烤盘180度预热10分钟，放入苹果派，180度25分钟，拿出在表层刷层蛋液，放入在烤15分钟
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗癌、降低胆固醇等功效；可与洋葱、枸杞、黄鱼搭配；与紫甘蓝、糯米、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、润肠通便等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺止咳、大便秘结、健脾胃等功效；
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营养信息
- 8寸苹果派热量1930 千卡
- 脂肪197.9 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物449.47 克
- 钠125.9 毫克
- 钙174 毫克
- 铁7.82 毫克
- 钾532 毫克