| 香辣剁椒鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 198克 | 香辣剁椒鱼块热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于拳击11分钟消耗的热量...720 | |||||
香辣剁椒鱼块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼（适量）、剁椒（2勺）、葱花（适量）、水淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鱼切块，放入姜丝，盐，生抽，花椒粉，少量白酒，一勺淀粉拌匀，腌制10分钟以上。
2/8. 准备好葱末，水淀粉(一勺干淀粉对三勺水的比例)剁椒。
3/8. 油热放入腌制好的鱼块，小火煎至两面微黄。不要煎老了。
4/8. 煎好的鱼。
5/8. 小火油热放入2大勺剁椒炒香。在放点葱末，蒜末更香。
6/8. 放一碗开水，把煎好的鱼块也放入，这时放入花椒粉，盐，少量白酒，生抽。小火慢煮两三分。
7/8. 最后转大火倒入水淀粉，收汁，可放点鸡精调味。
8/8. 装盘，撒入葱末或香菜末。
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、减肥、健胃等功效；可与娃娃菜、明虾、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、健脾胃等功效；可与排骨、洋葱、莴笋搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣剁椒鱼块热量137 千卡
- 脂肪1.54 克
- 蛋白质7.34 克
- 碳水化合物65.76 克
- 钠35.76 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克